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SCA 評價:84.75
手沖風味:黑莓香、烏梅酸感、果汁、果甜感、厚實、檸檬茶
濃縮風味:黑加倫子、黑布冧、果汁、果甜、厚實、可可果甜
*註:300g為咖啡生豆重量,焙煎後重量為約250g,顧客請於訂單備註手沖或濃縮焙煎要求。
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*註:300g為咖啡生豆重量,焙煎後重量為約250g。
產地:NYAMASHEKE
品種:SL28, SL34
海拔:1,600 - 2,000 MASL
肯亞咖啡種植在海拔1,500至2,000米的高原地區和肥沃的火山灰土壤中(高品質咖啡適宜生長的環境)。另外,由於它剛好位於赤道以下,因此可以全年收穫。從五月到七月有Fly Crop農作物(主要在低海拔地區收穫),從九月到十二月有主要農作物(主要在高海拔地區收穫)。 由於我們在同一地點和同一過程中完成了從櫻桃果實收割到生豆的所有加工,因此可確保質量穩定。對於質量穩定性而言,一次完成所有工作,而非仔細選擇每個小農,尤其重要。 在這樣的環境下製作出來的生豆,是高質量的肯亞咖啡必要條件。