Q：為什麼要從日本入口咖啡生豆？

A：日本喝咖啡的歷史，比咖啡第一波First Wave還要早，第一所喫茶店至今超過100年，日本移民政策成功拯救巴西咖啡業，還有把即溶咖啡粉發揚光大的美籍日本科學家加藤博士，以及曾經拯救牙賣加藍山咖啡的歷史，均與日本有關。

日本與咖啡的關係，就如唇齒相依，不同地區的咖啡農莊多由家族管理，莊園的二代人甚至第三代主理人，與我們日本團隊營商巳經多年，還有遍佈世界各地農業機構等網絡，日本取得最優質及新鮮的咖啡生豆，自然是咖啡歷史留下來的證明。

 

Q：日本進口生豆有甚麼好？

A：野田珈啡從日本直接入口咖啡生豆，以精品咖啡豆而言，我們的種類繁多，日本團隊處理的生豆種類約100多種，而且根據日本J.C.Q.A品質及CQI Q -grader定期質量檢查認可，2位CQI Q -grader 以SCA準則公平杯測評分以及能提供詳細烘焙風味資訊。我們的咖啡生豆採用日本制定的等級，由1星至3星級別，每款生豆標示出品種、莊園、入口日期等，嚴格的生豆品質管制是日本進口生豆商的堅持，也是顧客選購野田珈啡的生豆信心保證。

Q：日本生豆儲存方法？

在港口的倉庫，保持在16C温度進行管理，抑制生豆變質及昆蟲的生長，無論季節氣温如何，日本的咖啡生豆質量長期處於穩定狀態。

 

Q：為什麼不直接與莊園購入生豆？

日本團隊長期於不同莊園大量購入咖啡生豆，而直接採購模式的份量自然相對下是非常少量，莊園主人一般傾向把優質產品留給長期及大量採購之客戶，能夠搶到優質貨的都是大手買家，小批直接購入的買家通常是輪候者的角色，野田珈啡的日本團隊自然能夠優先得到高質而價錢合理的咖啡生豆。